O mito de que “quanto mais velho, melhor” nem sempre se aplica ao vinho. Embora alguns vinhos tintos de alta qualidade possam melhorar com o envelhecimento, a maioria dos vinhos brancos, rosés e tintos jovens é mais apreciada em sua juventude. Entenda no quadro Ouvindo Sabor;
Ouvindo Sabor: Vinho quanto mais velho, melhor