Ouvindo Sabor: Vinhos filtrados ou não?

A filtragem é um processo essencial na vinificação, destinado a clarificar o vinho ao passar o líquido por um material poroso que elimina leveduras e sedimentos sólidos. Essa prática visa garantir uma aparência límpida e um sabor mais puro na bebida. No entanto, a decisão de filtrar ou não um vinho envolve diversas considerações que podem impactar diretamente o caráter final da bebida. Ouça