Sucesso em Divinópolis e região, o Prato da Casa será realizado pela primeira vez em Carmo do Cajuru. O evento é uma iniciativa da Prefeitura do município junto a seis estabelecimentos comerciais que vão oferecer entre os dias 20 de março a 3 de abril, o que há de melhor da gastronomia mineira.
Quando o prato é bom e a receita agrada, o público pede bis. O Festival Prato da Casa, circuito gastronômico teve origem em Divinópolis e já é realizado há 14 anos. Em Carmo do Cajuru a dinâmica do evento se repete, sendo que cada estabelecimento participante é responsável por elaborar um prato exclusivo para o festival.
Para escolher o vencedor do circuito gastronômico será realizada uma ação em cada empreendimento, em que a comissão de jurados do Prato da Casa avaliará cada receita preparada para a competição. Ao todo, serão premiadas cinco categorias, sendo de melhor prato, melhor atendimento, cerveja mais gelada, melhor higiene e melhor garçom.
Além de promover a gastronomia local da cidade, o Festival Prato da Casa oferecerá consultoria para os estabelecimentos com o objetivo de inovar o empreendimento, fomentar vendas, conquistar novos clientes e qualificar os serviços disponibilizados. Com uma equipe profissionalizada, os bares receberão consultorias em: criação de hotsites, fan pages, layout para cardápio, logomarca, atendimento especializado em botecos, consultoria gastronômica, consultorias em turismo e culinária, merchandising, boas práticas e tratamento de resíduos. Os bares também receberão cardápios em braile.
De acordo com o criador do evento, Gustavo Bicalho, a expectativa é de iniciar um trabalho consistente de promoção da gastronomia no Centro-Oeste de Minas. Segundo Bicalho, o projeto representa a oportunidade de dar o start imediato no crescimento do mercado de alimentação fora do lar na região, que é uma área carente de atenção no turismo e no lazer.
