Público poderá degustar pratos especiais a preços acessíveis em 11 restaurantes da cidade
Reconhecida por sua tradição em festivais de comida de boteco, Divinópolis agora amplia o olhar sobre a gastronomia. Até 31 de outubro, o público poderá conferir o 1º Festival Gastronômico da cidade, em uma realização do Sebrae Minas e da prefeitura, com parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), que valoriza o trabalho dos empreendedores e chefs de restaurantes locais.
O festival traz uma proposta de ser destinado a públicos mais exigentes e diversificados, mas mantém o caráter de ser acessível, valorizando a culinária local, com pratos autorais preparados por 11 estabelecimentos participantes e com preços justos. Eles foram selecionados em agosto por meio de edital aberto no site da Prefeitura de Divinópolis. Entre as opções, estão cortes especiais de carnes, peixes e massas, combinados a ingredientes regionais e técnicas de alta gastronomia.
O evento é também uma oportunidade de fortalecer os restaurantes da cidade, que vêm recebendo consultorias e treinamentos em gestão, marketing, atendimento e boas práticas de produção por meio do programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas. A iniciativa também oferece aos pequenos negócios consultorias e treinamentos voltados para o aprimoramento dos cardápios, qualificação de equipes e desenvolvimento de novos pratos que valorizam os sabores locais.
“Divinópolis já tem tradição na realização de festivais e, agora, com este evento, reafirmamos a relevância do setor de alimentação fora do lar, unindo qualificação e inovação para atender um público diferenciado, mas sem perder a identidade acessível que caracteriza a nossa cidade”, destaca o analista do Sebrae Minas Dênis Magela.
Além de oferecer uma experiência gastronômica diferenciada aos moradores e visitantes, o festival busca aumentar a competitividade dos pequenos negócios e reforçar o papel da culinária como atrativo turístico e vetor de desenvolvimento econômico em Divinópolis. Para fortalecer a proposta, foi criado o Guia Gastronômico do município, que contém todos os restaurantes e pratos participantes do evento: Barroco Mineiro, o Bim Bom Café, a Cervejaria Skema, a Mercearia Tamem, o Nôro Bistrô, o Restaurante Peixe Dourado, a Pizzaria Pitangas, o Restaurante Benedictus, o Restaurante Traíras, o Sobradinho da Sopa e o Villa Bentana.
Desta forma, os moradores e visitantes poderão acompanhar com mais detalhes o roteiro do evento, podendo se programar da melhor para degustar os pratos. A versão digital do guia pode ser baixada no portal da Prefeitura.
Confira os pratos
Barroco Mineiro
Fraldinha grelhada que acompanha mil folhas de batata gratinado, molho de mostarda Dijon, uma cebola brulée, além de ervilha torta e tomatinhos tostados.
Bim Bom Café
Carré suíno feito em baixa temperatura, que acompanha um musseline de baroa, farofa de amêndoas e tomatinhos confitados.
Cervejaria Skema
Costela suína na brasa com molho BBQ de cerveja.
Mercearia Tamem
Curry de carne suína com muitas especiarias, que vai acompanhar um purê de cabotiá com gengibre e um creme azedo com hortelã.
Nôro Bistrô
Gnocchi de mandioca com molho de requeijão, com carne serenada grelhada ao ponto da casa com roti de melado de cana
Restaurante Peixe Dourado
Balotini de tilápia com recheio de cogumelos e vegetais, molho cajun, arroz de limão, farofa crocante com castanha de caju e azeite de salsa.
Pizzaria Pitangas
Pizza de carne de lata com bacon crocante, creme de mandioca aveludado e o toque final da macaxeira palha.
Restaurante Benedictus
Filé à parmegiana ao molho de tomates assados e purê de batata
Restaurante Traíras
Churrasco turco, com carne bovina, bacon e carne moída.
Sobradinho da Sopa
Risoto de pasta de tomates defumados, um steak de picanha suína grelhadas e a riqueza dos queijos mineiros
Villa Ventana
Parmegiana de tilápia finalizado no forno, com queijo derretido e tomates assados
