A chefe Bruna Xavier ensina a fazer croquete de linguiça recheado com queijo parmesão, confira a receita:
Para os ingredientes é necessário 800 gramas de linguiça para churrasco, 2 colheres de sopa de amido, 2 ovos, 150 gramas de queijo parmesão, cheiro verde, pimenta calabresa, farinha de trigo e farinha panko.
Para o preparo, retire toda a pele da linguiça e triture bem a carne. Depois disso, adicione o ovo, o cheiro verde, a pimenta e amasse bem. Faça bolinhas e abre para rechear com provolone, enrole no formato de croquete. Para empanar, passe primeiro na farinha de trigo, depois no ovo e em seguida na farinha panko. Frite em óleo não muito quente, até que fique em douradinhas. Agora é só servir do jeito que você preferir.
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