A tradição da cozinha mineira, os ingredientes produzidos na região estarão em destaque na 5ª edição do Festival de Gastronomia de Cláudio. O evento acontece entre os dias 12 e 14 de junho, na Praça dos Ex-Combatentes, e reunirá cerca de 40 estabelecimentos com receitas exclusivas desenvolvidas especialmente para o festival.
A iniciativa marca o encerramento das atividades do Programa Prepara Gastronomia, promovido pelo Sebrae Minas. Durante dois meses, bares, restaurantes, lanchonetes, cafeterias e outros empreendimentos do setor receberam consultorias especializadas para aperfeiçoar receitas, criar novos pratos e aprimorar aspectos como precificação, padronização, apresentação e estratégias de comercialização.
O cardápio deste ano combina tradição e inovação. Entre os destaques estão o Arroz Caldoso de Cordeiro, o Surf and Turf que é o bolinho preparado com camarão, bacon e queijo minas, o Torresmo de Rolo com Geleia de Limão Capeta e o Filé Mignon Supremo servido com creme de repolho roxo e torradas crocantes.
Além disso, pratos como a Parmegiana de Costela e o Hambúrguer Suíno à Pururuca reforçam a conexão com a culinária mineira por meio de releituras de ingredientes tradicionais. Já a Cocada Quebra-Queixo de Doce de Leite aposta na memória afetiva para conquistar os visitantes.
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Programação completa em Cláudio
Sexta-feira (12)
- 18h – Início do evento e das atividades das barraquinhas
- 20h – Show de Mariângela Castro (coreto)
- 21h30 – Show com Toque Mais (palco)
- 23h30 – Show com Adair Cardoso (palco)
- 1h30 – Show com DJ Eduardo Cândido (palco)
- 3h – Encerramento
Sábado (13)
- 7h – Início do evento e funcionamento da barraquinha de quitandas
- 10h – Início das demais atividades das barraquinhas
- 10h – Cozinha Show com o chef Luciano Avellar
- 12h – Show com Pablo Braga (coreto)
- 13h – Cozinha Show com Wirley Reis (Têko)
- 14h – Show com Ana Victoria (coreto)
- 16h – Cozinha Show com o chef Luciano Avellar
- 17h – Show com Gaby Santos e Naldo (coreto)
- 19h – Transmissão do jogo da Copa do Mundo entre Brasil e Marrocos (telões)
- 21h30 – DJ no palco
- 22h – Show com Raff (palco)
- 0h – Show com Lucas Alves (palco)
- 1h30 – Show com Universidades DJs (palco)
- 3h – Encerramento
Domingo (14)
- 7h – Início do evento e funcionamento da barraquinha de quitandas
- 9h – Início das demais atividades das barraquinhas
- 9h – Exposição de carros antigos
- 11h – Cozinha Show com Edna Ribeiro
- 12h – Show com Cristian e Rafael (coreto)
- 14h – Cozinha Show com o chef Luciano Avellar
- 14h30 – Show com Thiago Canzoni
- 16h – Premiação dos melhores prato e drink do festival
- 16h30 – Show com Rapha Samba e Cia (palco)
- 18h30 – Encerramento
