5 receitas rápidas para uma sexta-feira à noite deliciosa
Chegou a sexta-feira, você está cansado depois de uma semana corrida, mas ainda quer comer algo gostoso sem passar horas na cozinha. Pensando nisso, separamos 5 receitas rápidas para sexta-feira à noite, com ideias práticas, econômicas e cheias de sabor. São opções para quem quer um jantar completo, um lanche reforçado ou até algo mais leve para encerrar o dia.
Escolha a sua preferida, já separe os ingredientes e aproveite a sua sexta sem complicação!
1. Macarrão cremoso de uma panela só
Clássico do jantar rápido de sexta-feira, o macarrão de uma panela só suja pouca louça e fica pronto em poucos minutos.
Tempo de preparo: cerca de 20 minutos
Rendimento: 3 a 4 porções
Ingredientes:
- 250 g de macarrão (penne, parafuso ou espaguete)
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 cebola picada
- 2 tomates maduros picados (ou 1 lata de tomate pelado)
- 2 xícaras (chá) de água quente
- 1 caixinha de creme de leite
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Queijo ralado para finalizar
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Adicione o tomate picado, tempere com sal, pimenta e orégano e deixe cozinhar por alguns minutos até formar um molho rústico.
- Coloque o macarrão cru na panela, junte a água quente, misture bem e tampe. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando para não grudar.
- Quando o macarrão estiver al dente e com pouco caldo na panela, acrescente o creme de leite e ajuste o sal.
- Cozinhe por mais 2 a 3 minutos até ficar bem cremoso. Finalize com queijo ralado e sirva em seguida.
2. Pizza de frigideira para sextar em minutos
Se sexta-feira à noite combina com pizza, essa versão de frigideira é perfeita: rápida, versátil e dá para usar o que tiver na geladeira.
Tempo de preparo: cerca de 15 minutos
Rendimento: 2 pizzas médias
Ingredientes da massa:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura (sugestão):
- Molho de tomate pronto
- Mussarela ralada ou em fatias
- Presunto picado, calabresa fatiada ou frango desfiado
- Tomate em rodelas
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea e levemente pegajosa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com óleo ou azeite.
- Coloque metade da massa na frigideira e espalhe com as costas de uma colher, formando um disco.
- Doure a base por alguns minutos, vire a massa e, do lado já dourado, espalhe molho de tomate e adicione a cobertura de sua preferência.
- Tampe a frigideira para o queijo derreter e a massa terminar de assar. Repita com o restante da massa.
3. Arroz de panela única com linguiça e legumes
Essa é uma das melhores receitas rápidas para sexta-feira quando você quer um prato único, completo e cheio de sabor.
Tempo de preparo: cerca de 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de arroz cru
- 1 linguiça calabresa em rodelas
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada ou em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de milho-verde (pode ser em lata)
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- 3 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Azeite ou óleo para refogar
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure a linguiça fatiada. Retire o excesso de gordura, se necessário.
- Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem bem cheirosos.
- Junte a cenoura, o milho, a ervilha e o arroz cru. Misture bem para envolver tudo na gordura da linguiça.
- Tempere com sal (pouco, pois a linguiça já é salgada) e pimenta-do-reino.
- Acrescente a água quente, mexa, tampe a panela e cozinhe em fogo médio-baixo até o arroz ficar macio e úmido.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva direto da panela para a mesa.
4. Omelete de forno recheada
A omelete de forno é leve, prática e ótima para quem quer um jantar rápido na sexta sem abrir mão de uma refeição nutritiva.
Tempo de preparo: cerca de 20 minutos
Rendimento: 3 porções
Ingredientes:
- 5 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de queijo ralado ou em cubinhos
- 1/2 xícara (chá) de presunto, peito de peru ou frango desfiado
- 1/2 tomate picado, sem sementes
- 1/4 de cebola picada
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- Salsinha ou cebolinha picada
- Azeite ou manteiga para untar a forma
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 200 ºC e unte uma assadeira pequena ou refratário com azeite ou manteiga.
- Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com o leite.
- Adicione o queijo, o recheio escolhido (presunto, peru ou frango), o tomate, a cebola e os temperos.
- Misture bem e despeje na forma.
- Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até a omelete crescer e dourar levemente por cima.
- Sirva em pedaços, acompanhada de salada verde ou pão torrado.
5. Sanduíche quente de frango desfiado com queijo
Perfeito para quem quer algo prático, sem talheres e com cara de lanchonete, mas feito em casa.
Tempo de preparo: cerca de 15 minutos (se o
frango já estiver cozido)
Rendimento: 2 a 3 sanduíches
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de maionese ou requeijão
- 1 colher (sopa) de ketchup ou molho de tomate (opcional)
- Queijo mussarela ou prato em fatias
- Pão de forma, pão francês ou pão de hambúrguer
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto
- Manteiga ou margarina para grelhar
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o frango desfiado com a maionese (ou requeijão) e o ketchup, se desejar.
- Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
- Monte os sanduíches: pão, recheio de frango, queijo e outra fatia de pão.
- Passe manteiga por fora do pão e leve à frigideira ou sanduicheira até dourar e o queijo derreter.
- Sirva ainda quente, acompanhado de batata frita, salada ou chips.
Dicas finais para aproveitar a sexta-feira sem complicação
- Adiante o mise en place: deixe frango já cozido e desfiado, legumes picados e queijos ralados na geladeira para facilitar o preparo.
- Aproveite o que tem em casa: todas essas receitas são versáteis. Troque ingredientes de acordo com a despensa e evite desperdícios.
- Faça porções maiores: se sobrar, você já garante o almoço de sábado sem esforço.
Com essas 5 receitas rápidas para sexta-feira, você fecha a semana com muito sabor e zero estresse. Escolha a sua preferida, dê o play na playlist, coloque a bebida para gelar e bom apetite!
