Até 31 de outubro, evento vai contar com a participação de 11 estabelecimentos da cidade
Fraldinha grelhada, carré suíno, costela na brasa, curry de carne suína, nhoque de mandioca, balotini de tilápia, pizza de carne de lata, filé à parmegiana ou churrasco turco são pratos que dão água na boca de qualquer pessoa acostumada a frequentar bons restaurantes. Esses e outros pratos preparados com autoria de grandes chefs de cozinha são atrações à parte no 1º Festival Gastronômico de Divinópolis, que acontecerá até 31 de outubro e contará com a participação de 11 estabelecimentos escolhidos por meio de edital aberto realizado em agosto no site da prefeitura da cidade.
Em 2025, o evento promovido pelo Sebrae Minas e pelo município, com parceria da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), promete movimentar o segmento de alimentação fora do lar e atrair turistas da região para conhecer receitas autorais.
Ao longo de outubro, o público poderá visitar o Barroco Mineiro, o Bim Bom Café, a Cervejaria Skema, a Mercearia Tamem, o Nôro Bistrô, o Restaurante Peixe Dourado, a Pizzaria Pitangas, o Restaurante Benedictus, o Restaurante Traíras, o Sobradinho da Sopa e o Villa Bentana. Cada estabelecimento criou um prato típico, mostrando suas especialidades à base de carne suína, bovina e de peixes e outros ingredientes, como tomates secos, farofa, batata rústica, entre outros. Os restaurantes foram selecionados por meio de edital aberto realizado pela Prefeitura de Divinópolis em agosto.
Os apreciadores da boa gastronomia de Divinópolis podem acompanhar todos os pratos por Guia Gastronômico de Divinópolis, que vai reunir conteúdos sobre os estabelecimentos e pratos participantes do festival, desde os assados até as diversas massas preparadas pelos chefs. Desta forma, os moradores e visitantes poderão acompanhar com mais detalhes o roteiro do evento, podendo se programar da melhor para degustar os pratos.
“O Guia Gastronômico oferece aos moradores e visitantes um roteiro completo, permitindo acompanhar cada detalhe do evento e se programar da melhor forma para degustar as opções disponíveis”, ressalta o analista do Sebrae Minas Dênis Magela.
O Festival Gastronômico de Divinópolis é uma das ações do Sebrae Minas e da prefeitura de Divinópolis para que as micro e pequenas empresas do segmento ce alimentação fora do lar aumentem a competividade no setor. Por meio do programa Prepara Gastronomia, os pequenos negócios têm acesso a consultorias e treinamentos voltados para gestão, marketing, atendimento e boas práticas de produção, além de incentivar o resgate da culinária regional aliado a técnicas de inovação para os negócios da alimentação fora do lar.
Por meio das capacitações, os estabelecimentos também têm a chance de aprimorar cardápios, qualificar equipes e desenvolver novos pratos que valorizam os sabores locais. “Muitas iniciativas reforçam não apenas a visibilidade dos pratos e estabelecimentos, mas também a importância de ações coletivas — como centrais de compras e capacitações em gestão — que fortalecem todo o setor de alimentação em Divinópolis”, explica Dênis Magela.
O Prepara Gastronomia já beneficiou mais de 3 mil empreendedores em 117 cidades mineiras até o fim de 2024. Além disso, o programa gerou mais de R$9 milhões em negócios e contribuiu para a criação de aproximadamente 500 novos pratos, evidenciando seu impacto positivo na economia local. Criada em Minas Gerais, a metodologia do programa será estendida para outros estados.
Confira os pratos
Barroco Mineiro
Fraldinha grelhada que acompanha mil folhas de batata gratinado, molho de mostarda Dijon, uma cebola brulée, além de ervilha torta e tomatinhos tostados.
Bim Bom Café
Carré suíno feito em baixa temperatura, que acompanha um musseline de baroa, farofa de amêndoas e tomatinhos confitados.
Cervejaria Skema
Costela suína na brasa com molho BBQ de cerveja.
Mercearia Tamem
Curry de carne suína com muitas especiarias, que vai acompanhar um purê de cabotiá com gengibre e um creme azedo com hortelã.
Nôro Bistrô
Gnocchi de mandioca com molho de requeijão, com carne serenada grelhada ao ponto da casa com roti de melado de cana
Restaurante Peixe Dourado
Balotini de tilápia com recheio de cogumelos e vegetais, molho cajun, arroz de limão, farofa crocante com castanha de caju e azeite de salsa.
Pizzaria Pitangas
Pizza de carne de lata com bacon crocante, creme de mandioca aveludado e o toque final da macaxeira palha.
Restaurante Benedictus
Filé à parmegiana ao molho de tomates assados e purê de batata
Restaurante Traíras
Churrasco turco, com carne bovina, bacon e carne moída.
Sobradinho da Sopa
Risoto de pasta de tomates defumados, um steak de picanha suína grelhadas e a riqueza dos queijos mineiros
Villa Ventana
Parmegiana de tilápia finalizado no forno, com queijo derretido e tomates assados
