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Carnavalizando #2

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Paneleiras do Espírito Santo

O advogado e chef  Robervan Faria, está passando o carnaval no Espírito Santo, e como todo bom apaixonado por gastronomia, foi conhecer um pouco mais da história por traz das famosas panelas de barro feitas pelas “Ìndias Paneleiras”.

As “Paneleiras de Goiabeiras”, são na verdade uma cooperativa de trabalho no bairro de mesmo nome em Vitória. E através de uma cultura vivida há várias gerações, produzem de forma artesanal panelas de ótima qualidade para pratos ensopados e ainda potes, travessas, bules, caldeirões, frigideiras. O interessante é que o processo de fabricação é praticamente o mesmo que os índios usavam antes mesmo do Brasil ser descoberto.

Então Robervan, vem moqueca por ai? Ou seria peixada, rs?! Avisa a hora e o local que quero experimentar.