Continuando o papo sobre comida de boteco e vinhos, ficamos de passar dicas de harmonização, então vamos lá: Espumantes bem secos e cítricos, geladinhos e leves, com boa acidez, são um curinga, combinam com quase tudo, mas a dica aqui é com uma piabinha frita, porção de camarão, filet de tilápia ou iscas de frango. E a espuma, como na cerveja, é ótima pra escoltar pratos mais picantes. Os brancos tranquilos, com tábua de frios, moqueca, bobó ou acarajé…Tintos mais leves e frutados, uma delícia com carne seca, carne de panela, bola de carne com mandioca, filet com fritas…E vamos parar por aqui que já deu água na boca.
Tira gostos e seus vinhos
