Paulo Bocca

Cervejas Lager x Pilsen

Postado em 28/10/2019 8:00

Sabe a diferença entre as cervejas Lager e Pilsen? Bom, ambas têm menor teor alcoólico, mas a Lager é menos gasosa e maltada e menos amarga (devido ao pouco lúpulo), e pouco frutadas. Lager significa “guardada, armazenada”, devido ao tempo de maturação, entre uma a oito semanas. Pilsen é a mais consumida no mundo, criada em 1842 na cidade de mesmo nome da atual República Tcheca. Tem variações como Bohemian Pilsner, German Pilsner e Classic American Pilsner. Em geral, elas são mais amargas e leves, com espuma cremosa e branquinha.

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Autor do blog: Paulo Bocca

Publicitário, jornalista e sommelier formado pela Federazione Italiana di Sommelieri, Albergatori, Ristoratori e Universidade de Gastronomia de Caxias do Sul.
Apresentador do Programa Ouvindo o Sabor na Rádio Antena 1

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