Imagine só um prato com e arroz e feijão em caldo, quentinhos. Acrescente um bom pedaço de carne cozinha e farinha de mandioca. Se você estiver com fome enquanto lê isso, tenho certeza absoluta, está salivando. E não é pra menos. Pois saiba que datam de dois mil anos os primeiros vestígios de pilões para moagem de mandioca no Brasil. A farinha de mandioca é ingrediente usado na fabricação de vários alimentos, entre os quais o beiju, conhecido pelos índios como mbyú,’ farofa, pirão e em uma grande quantidade de receitas da culinária brasileira. E o blog foi até a comunidade rural de Quilombo, em Divinópolis, para conhecer um pouco mais da produção artesanal desse alimento gostoso e nutritivo.
Comunidade do Quilombo: conheça a produção artesanal de farinha de mandioca
